ಚಮಚದ ಬದಲು ಕೈಯಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲವಂತೆ!

ಕಾಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇಂದಿನ ಬ್ಯುಸಿ ಲೈಫ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮೊರೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬ ಊಟ, ಕಣ್ತುಂಬ ನಿದ್ದೆ ಇಲ್ಲದಂತಾಗಿದೆ. ಸಿಕ್ಕಿದ್ದಲ್ಲೆವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜನ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.  ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಜನ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನು ಜನರು ಊಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಮಚ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ..  ಕೈಯಿಂದ ಮುಟ್ಟದೆ, ತುಟಿ ತಚ್‌ ಮಾಡಿಸದೇ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಟೇಟಸ್ ಸಿಂಬಲ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಕೈಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಕೆಲವರು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೋಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಆ ರೀತಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ..

ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ ಬಳಕೆಗಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ತಿಂದ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ;

ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದಲೇ ಹಿಚುಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಕೈಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಸಂವೇದನಾ ನರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಕೇತಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೂಗಿಗೆ ತಗಲುವ ವಾಸನೆಯು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದು ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಅಳೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ;

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು.

ಸ್ಪರ್ಶದ ಮೂಲಕ ಸಂವೇದನೆ;

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಾವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ.. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಕೆಲವು ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವು ನಮ್ಮನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

 ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬಂದಿರುವ ರೂಢಿ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರುಪದ್ರವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇರುವುದರಿಂದ ತಿಂದ ಆಹಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ.